Nasce "KESTE TERRE…ONLUS…"  (Leggi lo statuto)
Un vero, sentito, profondo e forte attaccamento alla propria terra d’origine, sentimento il quale,  ha fatto ritrovare due vecchi amici d’infanzia. Essi infatti, legati fra loro sin dalla tenera età, ma poi divisi dalle varie esperienze di vita trascorse, che la vita stessa ha riservato a ciascuno di loro. Però questa vita ha riservato una sorpresa a ciascuno di loro. I due, seppur divisi da destini e percorsi diversi, ma entrambi si sono potuti comunque ritrovare, grazie alla forte e sentita passione che li accomuna tra loro, che è la cucina, il turismo, l’ospitalità rurale, l’enogastronomia in genere.

Il fondatore di “KESTE TERRE…ONLUS…”, in arte “PEDRO”, è stato fortemente motivato dal fatto di aver ritrovato, appunto questo vecchio amico, in arte “LINO”, il quale assieme a lui ed all’insostituibile ed instancabile “PABLO”, nonché ad altri amici nell’organigramma meglio indicati; propongono a questo territorio, un’Associazione democratica, culturale, apolitica di promozione turistico-culturale e di formazione per chiunque, basato sulla adesione volontaria di persone che intendono coltivare interessi comuni di carattere socio-turistico-culturale nel campo dell’enogastronomia e dell'alimentazione in genere, inoltre sarà promossa l’intenzione a favorire lo sviluppo riguardante le aree disciplinari, come storico-umanistica e delle tradizioni popolari di tutte le regioni d’Italia, in particolar modo delle regioni di: Molise, Abruzzo, Puglia, Lazio, Campania e Marche nonché di tutte le regioni di stati internazionali; editoria, attraverso la pubblicazione di libri; comunicazione, musica popolare folkloristica; promozione ed organizzazione di master e corsi di formazione professionale; promozione scambi inter-culturali tra varie etnie di popoli nazionali ed internazionali; promozione attività turistico-culturale di ospitalità rurale ( B&B, ed altri); promozione valorizzazione arti antiche (antichi mestieri); promozione, valorizzazione e commercializzazione in ambito settore antico artigianato ed tipica enogastronomia, in relazione del patrimonio territoriale di appartenenza.

Sarà obiettivo, inoltre, dell’Associazione Culturale “Keste Terre”, di far conoscere il patrimonio etnico-culturale lasciatoci dai popoli dei Sanniti, degli Osci, dei Frentani, dei Pentri e del popolo dei Piceni. Per saperne e scoprirne le capacità straordinarie storiche di questi magnifici popoli, bisogna fare il giro dei musei di almeno cinque regioni: Abruzzo, Molise, Lazio, Campania e Marche. Questi sono i territori dove vissero (ciò attesta anche come grande sia stata l'influenza dei loro usi e costumi sui popoli italici) e, non potendo costituire, per evidenti contrasti geografici e politici, un unico luogo museale dove conservare le vestigia di questo antico popolo, bisogna rassegnarsi a pellegrinare da una città all'altra quantomeno per osservarne i reperti archeologici che ciascun luogo conserva e che più di ogni scritto testimoniano l'importanza che i Sanniti ebbero nella storia della nostra penisola. Basti pensare che furono i primi ad utilizzare il nome "ITALIA", all'epoca per indicare quei territori, dal Tirreno all'Adriatico, uniti per combattere l'egemonia di Roma.

"KESTE TERRE" può partecipare a livello regionale, nazionale o internazionale ad organismi pubblici o privati, promuovere circoli, affiliare produttori ed operatori del settore, gestire in prima persona iniziative anche economiche che ritenga utili al proprio fine sociale,può promuovere fondazioni, centri studi, iniziative editoriali e promozionali, intraprendere tutte quelle attività che non contrastino con la sua natura associativa.

In relazione dei nostri giorni, "KESTE TERRE" opera per la tutela del diritto al piacere, per la riscoperta dei sapori enogastronomici antichi e tradizionali di tutti i popoli, nonchè per tutelare e custodire quelle storiche tradizioni socio-culturali, di quei popoli antichi, sia Regionali, Nazionali che Internazionali. “KESTE TERRE”, si adopererà al fine di far acquisire valore e dignità culturale alle tematiche legate alle tradizioni popolari, al turismo rurale/enogastronomico, all’ospitalità rurale (B&B) nonchè allo sviluppo delle attività produttive nel settore agroalimentare tipico, valorizzando le risorse umane e culturali del territorio di appartenenza all’Associazione Culturale Agrituristica “KESTE TERRE”. Individuare i prodotti alimentari e le modalità di produzione legati ad un territorio, nell’ottica della salvaguardia delle tradizioni, promuovendone l'assunzione a ruolo di beni culturali.

Quindi elevare la cultura alimentare dei cittadini e, in particolare, delle giovani generazioni, con l'obiettivo del raggiungimento della piena coscienza del diritto al piacere ed al gusto. sollecitare l’attenzione dell’opinione pubblica verso le tematiche ambientali ed in particolare verso la salvaguardia delle antiche tradizioni culinarie.

Per il raggiungimento di queste finalità "KESTE TERRE" potrà promuovere, organizzare, gestire, partecipare ad attività educative anche nel campo della scuola e dell’università attraverso progetti di ricerca, coordinamento, formazione ed aggiornamento, finalizzati ad una piena attuazione del diritto allo studio, all'educazione alla salute, all’educazione sensoriale del gusto ed allo sviluppo di una corretta cultura alimentare; promuovere la conoscenza e la fruizione dei prodotti del territorio anche attraverso l'organizzazione di iniziative di turismo enogastronomico; promuovere o sostenere iniziative solidaristiche volte ad alleviare situazioni di particolare disagio nel campo della fruizione alimentare, con l’obiettivo di preservare e valorizzare l’identità storico-culturale di un territorio specifico a cui si lega una particolare produzione; valorizzare l’opera di coloro che, anche al di fuori dell’associazione, hanno contribuito al conseguimento delle sue finalità, attraverso il conferimento di premi, l’erogazione di contributi, la diffusione e la pubblicizzazione dei risultati che hanno ottenuto, ed altri mezzi idonei.

Il Socio Fondatore
(Massimo Di Stefano)